翡翠虾仁_美食大全

翡翠虾仁

类别家常菜阳痿早泄食谱补阳食谱健脾开胃食谱老人食谱孕中期食谱

工艺烧口味清香味食用早餐、中餐、晚餐

口感菜色素雅，洁白碧绿，清淡滑嫩，清香爽口。

主料虾仁200克豌豆50克

辅料鸡蛋75克

调料料酒5克盐3克味精2克白砂糖5克鸡粉3克胡椒粉2克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克大蒜（白皮）5克香油5克花生油15克

指数推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 5 养颜指数 5 麻辣指数 0

翡翠虾仁的食谱营养

	虾仁虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烩虾仁酿番茄玉米虾仁大虾仁蛋炒饭薄皮虾饺什锦炒饭炖虾蓉豆腐丸子

	豌豆豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烩虾仁罐焖牛肉什锦炒饭桃花桂鱼青豆炒虾仁冰糖莲子芦荟玉米粒

翡翠虾仁的做法

1.将虾仁切成小段，放入碗中，加入鸡蛋清、精盐、味精和少量淀粉调制。将嫩豌豆放入沸水锅中，加入白糖、味精和精盐入味氽熟，捞出沥水备用。
2.将虾仁下油锅中滑至八成熟捞出。锅中留底油，加葱花、姜丝、革沫爆蚝，倒入虾仁和豌豆，烹入料酒和高汤，再加入适量的精盐、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉和鸡粉调味，淋入香油即成。

翡翠虾仁制作提示

因有滑油过程，需准备花生油400克。

翡翠虾仁健康提示

此菜富含蛋白质、钙、磷、钾、维生素A等营养物质，具有益气壮阳、健脾化痰、补肾和胃、润肠通乳等功效。

翡翠虾仁的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

翡翠虾仁的营养成分

能量 797.72千卡
蛋白质 102.98克
脂肪 32.19克
碳水化合物 31.72克
叶酸 128.27微克
膳食纤维 2.04克
胆固醇 1489.02毫克
维生素A 238.95微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 7.85毫克
维生素E 14.76毫克
胡萝卜素 127.6微克
核黄素 0.5毫克
硫胺素 0.33毫克
烟酸 11.5毫克
钙 1178.66毫克
磷 1512.56毫克
钾 1440.04毫克
钠 11800.4毫克
碘 21.13微克
镁 509.67毫克
铁 25.54毫克
锌 9.37毫克
硒 162.98微克
铜 4.95毫克
锰 2.23毫克