海蟹_美食大全
海蟹的做法/海蟹怎么做/海蟹做法大全 (共68道菜)
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避风塘炒蟹 | 工艺 炒 口味 甜咸味 |
| 1.将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；2.炒锅倒油烧热，放入海蟹、蒜蓉炸至金黄色一起捞出控油；3.锅内留底油，放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、白糖的比例为1比5）、鸡...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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草莓炒活蟹 | 工艺 熟炒 口味 咸甜味 |
| 1.活蟹宰杀洗净后剁小块，修去边角，切口处蘸干面粉。2.鲜草莓轻轻放温盐水中捞出。择去蒂，一切两半备用。3.勺中加植物油烧热，将蟹块逐个放入炸至金黄色，烹入料酒...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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芒果密瓜烩蟹 | 工艺 烩 口味 咸甜味 |
| 1.活蟹洗净上笼蒸熟，取出肉和黄；芒果肉切粗丝；哈密瓜肉切丝，用淡盐水焯过。2.勺内加上汤调味，放入蟹肉、蟹黄和芒果、哈密瓜丝烧开，用水淀粉勾芡，撒白胡椒粉、香...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 结核病食谱 关节炎食谱 活血化瘀食谱 跌打骨折食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鸡汁蟹黄虾 | 工艺 清烹 口味 本味咸鲜 |
| 1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节取出蟹黄和蟹肉。葱和姜捣烂用料酒取汁；荸荠削皮洗净拍烂剁成米；小白...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 清热解毒食谱 活血化瘀食谱 结核病食谱 关节炎食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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蟹黄芽白卷 | 工艺 清烹 口味 本味咸鲜 |
| 1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节取出蟹黄和蟹肉备用 。2.将猪油烧到六成热，先下入姜末煸炒，再下入...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 结核病食谱 关节炎食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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蟹黄盒子 | 工艺 包裹蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可；蟹壳用温水洗净待用；姜切米；葱切花。2.猪油烧沸，先下入姜米...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 关节炎食谱 活血化瘀食谱 结核病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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蟹肉扒鲜菇 | 工艺 扒 口味 本味咸鲜 |
| 1.海蟹（花蟹）原只蒸熟，拆肉。鲜菇去底部泥，并用刀划十字花形，飞盐水备用。2.烧红锅，下油放草菇爆兜，兜炒片刻，上碟。再烧红锅，下油及蟹肉，加入鸡蛋白煮匀，淋...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干丝拌蟹黄 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.将葱去根洗净切成葱花；姜洗净去切成末备用；活蟹洗净，放入盘内，入笼用旺火蒸至蟹熟后取出，拆出蟹肉。2.锅置火上烧热，放入蟹肉、葱花和姜末一起炒透，有蟹味溢出...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 骨质疏松食谱 滋阴食谱 更年期食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 5 养颜 5 麻辣 3 | ||
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桂圆炒蟹块 | 工艺 熟炒 口味 咸味 |
| 1.活蟹宰杀洗净后剁成小块，切口处蘸干面粉，放入植物油中炸熟，呈金黄色时捞出。2.桂圆肉用热水焯出。3.勺内加植物油烧热，放入葱姜、蚝油炒出香味，烹入料酒，加入...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 结核病食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱 活血化瘀食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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网油虾蟹卷 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.葱和姜一半切成米，一半捣烂用料酒(25克)取汁；荸荠削皮拍烂剁成米；网油用清水洗一遍，摊放竹杆上，晾干水分；肥膘肉煮熟剁成米，将一个鸡蛋清放在碗里，放入适量...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱 结核病食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
