草莓炒活蟹
类别 鲁菜口感 草莓鲜红甜软,蟹块红亮鲜香,口味鲜咸甜略带果酸味,是一款海鲜创新菜。
草莓炒活蟹的食谱营养
海蟹 蟹(Crab)乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产,以渤海湾产的最著名。各地产季... 详细介绍 更多美食 | |
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草莓炒活蟹的做法
1.活蟹宰杀洗净后剁小块,修去边角,切口处蘸干面粉。2.鲜草莓轻轻放温盐水中捞出。择去蒂,一切两半备用。
3.勺中加植物油烧热,将蟹块逐个放入炸至金黄色,烹入料酒,加蟹块及调料稍煸,即加入草莓翻炒,淋明油,出勺即成。
草莓炒活蟹制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约2000克。草莓炒活蟹的食物相克
海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。草莓炒活蟹的营养成分
- 能量 1247.01千卡
- 蛋白质 168.83克
- 脂肪 28.11克
- 碳水化合物 81.53克
- 叶酸 65.68微克
- 膳食纤维 2.86克
- 胆固醇 1500毫克
- 维生素A 374.45微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 94.85毫克
- 维生素E 37.3毫克
- 胡萝卜素 86.6微克
- 核黄素 1.27毫克
- 硫胺素 0.17毫克
- 烟酸 30.77毫克
- 钙 2547.65毫克
- 磷 1765.33毫克
- 钾 3102.08毫克
- 钠 5260.32毫克
- 镁 595.44毫克
- 铁 23.27毫克
- 锌 40.24毫克
- 硒 993.36微克
- 铜 20.15毫克
- 锰 3.57毫克