鸡肫的做法/鸡肫怎么做/鸡肫做法大全 (共143道菜)
什锦烩鸡 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 | |
1.鸡放入水锅煮熟,剔骨切成片;2.葱切条,姜切块;3.锅放底油,下葱、姜爆香,添清汤;4.下鱼肚、海参、盐、料酒、味精,慢火煨1分钟;5.冬笋切秋叶片焯水;6...详细介绍 | ||
类别 私家菜 | ||
推荐 7 营养 9 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
烩鸡杂 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 | |
1.先把净鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡腰子、鸡胗、鸡血)放锅内,用水煮沸,控去水,用冷水冲净,再放水,盐把鸡杂煮熟,取出切成小片。2.把葱头切成丝,用油炒黄,放鸡杂片一...详细介绍 | ||
类别 私家菜 滋阴食谱 补阳食谱 补血食谱 补虚养身食谱 | ||
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
八宝鸡 | 工艺 煨 口味 咸鲜味 | |
1.从鸡背脖子处开6厘米多长的口,割断鸡骨,去内脏、鸡嗉、食管、翅大骨、胸骨、大腿骨。洗净后把鸡骨翻到里边,入开水锅中烫一下,将鸡皮翻到外面再入锅中烫去血腥味后...详细介绍 | ||
类别 营养不良食谱 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 | ||
推荐 6 营养 9 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 |
大杂烩 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 | |
1.鸡肫,去老皮切成片,与虾仁同放一只碗内,加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉,拌上味。2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净,与其他各种原料均...详细介绍 | ||
类别 私家菜 补虚养身食谱 | ||
推荐 7 营养 9 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
炒什锦 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 | |
1.将鸡肫切成两半,片去里外皮,洗净,切成薄片;2.鸡肝切成薄片;3.玉兰片切成片;4.油菜,葱,蒜均切片;5.木耳撕成小朵;6.油菜,玉兰片,木耳,用水焯一下...详细介绍 | ||
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 补血食谱 | ||
推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
菜远炒鸡杂 | 工艺 生炒 口味 咸鲜味 | |
1.鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡胗)洗净切成小件;菜远洗净沥干水待用。2.鸡杂和酱油拌匀,腌5分钟,再加水芡粉拌匀。3.炒锅置大火上,烧热加进花生油,用手转动炒锅,使油...详细介绍 | ||
类别 私家菜 明目食谱 便秘食谱 消化不良食谱 | ||
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 |
软酥鸡翅肫 | 工艺 煨 口味 酸甜味 | |
1.将五花肉刮洗干净,切成1厘米厚片,下入开水锅内氽过捞出,洗净血沫;2.鸡翅膀清去残存的毛,砍去翅尖,下入开水锅氽过,捞出洗净血沫;3.鸡翅抹上江米酒,下入油...详细介绍 | ||
类别 湘菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 | ||
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
青蒜爆炒鸡胗 | 工艺 炒 口味 香辣 | |
1.将鸡胗洗干净切片,把盐、料酒、酱油、味精、芡粉拌匀,腌制4分钟;2.姜切丝,蒜剁成粒,鲜红辣椒切成丝,青蒜斜刀切成斜长形;3.起锅,倒入植物油,待油热至五成...详细介绍 | ||
类别 家常菜 健脾开胃食谱 | ||
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 |
天椒炒鸡肫 | 工艺 炒 口味 香辣 | |
1.鸡肫(鸡胗)洗一遍,装入盘内,上笼蒸熟取出,切成薄片;2.天椒(小辣椒)切成末;3.大蒜切成长 1.5厘米的段;4.将猪油烧到六成热,下入肫炒一下,再加入天...详细介绍 | ||
类别 私家菜 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 |
泡椒鸡杂 | 工艺 烧 口味 酸辣味 | |
1.将鸡杂经过初加工后,切成片和寸节;2.放入沸水锅中出水,打起备用;3.泡椒、泡姜、木耳也切成片;4.锅中下油,加入泡椒、泡姜,用小火慢慢炒至泡椒味浓;5.然...详细介绍 | ||
类别 川菜 健脾开胃食谱 特色菜 | ||
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 |