料酒_美食大全
料酒的做法/料酒怎么做/料酒做法大全 (共7155道菜)
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天府海参 | 工艺 烧 口味 酸辣味 |
| 1.海参剖开肚腰，除去内里脏物，洗净，以卧刀片成两薄片后再切细丝。2.鸡腿入沸水中煮熟后，剔除骨头，将肉切成细丝。3.香菇以热水发半小时，去蒂，切丝；大葱洗净切...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 4 | ||
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五香鸽子 | 工艺 焖 口味 五香味 |
| 将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好）、酱油、料酒、糖、糖，用温水焖至鸽烂、汤收干起锅，...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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酸辣鱼条 | 工艺 滑炒 口味 酸辣味 |
| 1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；将辣椒酱20克、白糖5克、冷开水10克混合，??调匀就成了甜辣酱； 鲳鱼洗干净，切成5厘米长、0.5厘米粗细的条，用黄酒、精盐、葱...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 延缓衰老食谱 冠心病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 3 | ||
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酸豆角炒肉粒 | 工艺 生炒 口味 酸辣味 |
| 1.将酸豆角洗净，斜切成2厘米长的段。猪肉切成粒状；干红椒切粒；葱、姜洗净切成粒状；大蒜磨成细泥备用。2.锅内放入花生油烧热，下入干红椒粒、葱、姜粒炝锅，下入肉...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 单身食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 5 麻辣 1 | ||
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山椒小煎兔 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.兔肉去骨洗净，切成长约5厘米、宽2厘米的条，放入碗中加精盐、料酒、松肉粉(嫩肉粉)、吉士粉、鹰粟粉、水淀粉、精炼油拍打和匀，放入冰箱中静置2小时后取出。2....详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 益智补脑食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 6 麻辣 5 | ||
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酸辣百叶 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.牛百叶（牛肚）洗净切丝，锅内放清水及少许盐，烧开，将百叶焯一下，沥干水；2.干辣椒切碎末；3.萝卜洗净放入盐水泡片刻捞出切成条；4.香菜择洗干净切末待用；5...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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风肝 | 工艺 凉菜 口味 酸辣味 |
| 1.取一容器，放入料酒、红曲、盐、五香粉，鸡蛋清调搅均匀，待用；2.将猪肝清洗干净，然后把猪肝放在墩面上，用一节竹管插入肝管内，然后加气，边加气边灌入调料汁，如...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酸辣鸭舌 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.萝卜放盐水内泡酸与泡椒剁细；2.葱白段切末，姜切末；3.鲜鸭舌除尽软骨，洗净，入沸沙锅氽出备水后捞出，刮尽粗皮入盆，加盐、姜末、葱末、鸡清汤，入笼蒸熟取出；...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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酸辣牛肉羹 | 工艺 煮 口味 酸辣味 |
| 1.黄牛里脊肉洗净，放在菜墩上，除尽油筋，剁蓉；2.泡酸青菜洗一下切成粒；3.姜切片，葱白切段；4.盆内加牛肉蓉、姜汁、葱汁、清水适量，加蛋清打散，放适量湿淀粉...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 川菜 气血双补食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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酸菜鲤鱼 | 工艺 炒 口味 酸辣味 |
| 1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃，剖腹，去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开成块，酸菜洗净后切段；2.将锅置火上，放植物油烧热，下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入酸...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
