牛肉(肥瘦)的做法/牛肉(肥瘦)怎么做/牛肉(肥瘦)做法大全 (共309道菜)

	腐皮牛肉丝	工艺 炒 口味 香辣
	1.将牛肉洗净切成二粗丝，码湿淀粉；2.豆腐皮（油皮）也切成同样大小的丝；3.芹菜洗净切成段；4.锅内下猪油烧至六成热，放入牛肉丝炒散；5.待牛肉发白时下调料炒...详细介绍
	类别 补气食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 私家菜
	推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	胡椒牛肉汤	工艺 煮 口味 微辣
	1.牛肉切除筋膜，洗净，原块切大块。2.胡椒，大茴香洗净。3.全部材料放入水煲内，猛火都滚。4.慢火煲2小时，胡椒、大茴香、盐调味，即可饮用。...详细介绍
	类别 健脾开胃食谱 胃炎食谱 营养不良食谱 青少年食谱 老人食谱
	推荐 7 营养 7 难易 7 时间 1 减肥 0 养颜 2 麻辣 0

	葱头咖喱牛肉丁汤	工艺 煮 口味 微辣
	1.牛肉洗净切成块煮熟；2.葱头、土豆(削皮)与煮牛肉煮切成豌豆大的丁；3.鲜姜切茸；4.煎盘内倒黄油中烧热，放进葱头丁、姜末和香叶炒至微黄，加进咖喱粉，面粉炒...详细介绍
	类别 补虚养身食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 气血双补食谱
	推荐 7 营养 8 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 4

	家乡牛肉	工艺 油爆 口味 香辣
	1.将牛肉切成3 厘米长、1.5 厘米宽的薄片；2.玉兰片洗净，切成薄片；3.生姜洗净，切成末；4.干辣椒（干黄辣椒）切成小节段；5.葱去根须，洗净，切成3 厘...详细介绍
	类别 赣菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱
	推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 8

	肉末酸菜豆花汤	工艺 煮 口味 酸咸味
	1.将豆腐放到蒸锅中蒸五分钟；2.豆腐取出晾凉后切成方丁；3.酸菜、牛肉分别洗净切成末；4.土豆洗净，去皮切丁；5.泡椒洗净切成丝；6.胡萝卜切成丁，用开水焯一...详细介绍
	类别 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 老人食谱
	推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 4 麻辣 0

	牛肉铁锅	工艺 生煎 口味 微辣
	1.净牛肉顶刀切大薄片；2.酸菜去外层老叶，洗净，切细丝；3.水粉丝洗净；4.海米泡好；5.芝麻酱用凉水搅匀；6.取泥炉一个，把烧红的木炭夹到炉内，把生铁平锅刷...详细介绍
	类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱
	推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 7

	香酥茄夹	工艺 碎屑料炸 口味 咸鲜味
	1.茄子去皮斜切成夹刀片；2.牛肉剁馅内加料酒、精盐、味精、姜末、葱末、蒜末、五香粉、胡椒粉、香油调匀；3.调好的馅逐片夹入茄夹内；4.另用鸡蛋、淀粉、面粉调成...详细介绍
	类别 家常菜 健脾开胃食谱 术后食谱
	推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	泡椒牛肉花	工艺 烧 口味 微辣
	1.牛肉对剖，剞十字花刀，放入沸水锅煮至八成熟时捞出；2.锅中放猪油烧热，下泡椒、姜炒出香味，加鲜汤烧沸，下牛肉花、盐、味精、白糖、料酒，中火收汁入味，最后淋入...详细介绍
	类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱
	推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	荷叶粉蒸牛肉	工艺 粉蒸 口味 香辣
	1.糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉；葱切花、姜切末。2.牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，用调料和姜末腌约20分钟，然后放入米料拌匀，不能拌得太稀或太干。3...详细介绍
	类别 湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱
	推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	滑熘牛肉片	工艺 滑溜 口味 咖喱味
	1.将牛肉切成3厘米大小的薄片，用酱油、淀粉、水、糖及油拌腌，土豆、胡萝卜切成薄滚刀块留用。2.油锅至火上，先爆炒洋葱，放入咖喱粉小火炒香，再下入土豆和胡萝卜片...详细介绍
	类别 私家菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱 补气食谱 营养不良食谱
	推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 3