牛肉(肥瘦)的做法/牛肉(肥瘦)怎么做/牛肉(肥瘦)做法大全 (共309道菜)

	豉汁牛肉	工艺 滑炒 口味 豆豉味
	1.牛肉切片，用生抽、小苏打、干淀粉加清水75毫升一起拌匀，放入植物油适量，腌约30 分钟；2.蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜茸；3.豆豉捣成豆豉泥；4.葱去根须，洗净，...详细介绍
	类别 广州菜 冬季养生食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
	推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 7

	豉椒炒牛肉	工艺 熟炒 口味 豆豉味
	1.将牛肉切横纹薄片，放小苏打、生抽、清水、干淀粉拌匀，用少量花生油盖面，腌约1 小时；2.烧锅用旺火烧热，下油少许，放辣椒块、盐、开水，炒熟，控去水分；3.把...详细介绍
	类别 粤菜 冬季养生食谱 气血双补食谱 贫血食谱
	推荐 6 营养 7 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 6

	麻酱胸子	工艺 拌 口味 麻酱味
	1.制作此菜之前先把牛胸子做熟，然后将其切成薄片，整齐地铺在盘中。2.芝麻花生酱放在小碗中，加芝麻油调开加入精盐、咸酱油、甜酱油、味精调均匀装入小碟，随牛胸子上...详细介绍
	类别 清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
	推荐 6 营养 7 难易 6 时间 8 减肥 0 养颜 2 麻辣 2

	虾酸牛肉	工艺 炒 口味 怪味
	1.将牛肉洗净切成条，加入嫩肉粉、精盐、料酒、蚝油、鸡蛋清、湿淀拌匀；2.西芹择洗干净切成条；3.姜、蒜切细末；4.青红椒去蒂、籽洗净切成条；5.炒锅注油烧至四...详细介绍
	类别 私家菜 冬季养生食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
	推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6

	蒜子牛肉	工艺 滑炒 口味 蒜香味
	1.将蒜子放在油里炸至熟起，再将牛肉放入拉油，至熟，倾在笊篱里，滤去油；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。2.把牛肉放回锅里，用芡汤25毫升、淡汤10毫升、湿淀...详细介绍
	类别 私家菜 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 冬季养生食谱
	推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	姜汁牛肉饭	工艺 焖 口味 姜汁味
	1.选鲜嫩牛肉洗净，切碎，剁成肉糜状；2.生姜去皮洗净，榨取姜汁20～30滴，用姜汁、料酒、盐、糖、生油等拌牛肉，腌好；3.粳米洗净，加清水适量，将米煮至起“饭...详细介绍
	类别 脾调养食谱 胃调养食谱
	推荐 6 营养 7 难易 7 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	酸菜豆花汤	工艺 煮 口味 酸辣味
	1.将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成方丁；2.酸菜洗净切成末；3.牛肉洗净切末；4.泡椒切丝；5.土豆洗净，去皮切丁；6.胡萝卜切成丁，用开水焯一下待用...详细介绍
	类别 营养不良食谱 家常菜 贫血食谱 更年期食谱 健脾开胃食谱
	推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 5

	酸辣牛肉汤	工艺 煮 口味 酸辣味
	1.牛肉洗净，切成丝，放入碗中加盐、料酒、芡粉拌匀，胡萝卜切去头尾，洗净切成细丝，粉丝用开水泡软。2.胡萝卜丝放入油中炒片刻，放入牛肉汤750克烧开，加细粉丝，...详细介绍
	类别 营养不良食谱 健脾开胃食谱 家常菜 青少年食谱 气血双补食谱
	推荐 8 营养 9 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

	酸花椰菜烩牛肉	工艺 烩 口味 酸辣味
	1.切丁：将牛肉洗净切丁。2.原料加工：把酸椰菜用文火煮熟，葱头洗净切片；备用。3.炒制：把锅烧热后放入黄油，待溶化后放入牛肉丁炒至上色盛出，用余油把葱头炒至黄...详细介绍
	类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
	推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 7