清炸_美食大全
清炸菜/清炸菜菜谱/清炸菜的做法/清炸菜大全 (共159道菜)
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红薯面窝 | 工艺 清炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将红薯洗净，去皮，切成1厘米见方的块。大米淘洗干净，放入清水中浸泡约4小时，捞出磨成浆。2.将红薯块、米浆、精盐放入碗中，拌匀，即为薯浆。3.将锅内倒入花生...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸豆腐渣 | 工艺 清炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将豆腐渣、淀粉、面粉、豆浆、芝麻、糖和精盐同放入盆内，搅拌均匀，揉成团，上模型按成各形形状，脱模。2.锅内倒入花生油，烧至八成热，放入做好的豆腐渣块，炸至表...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红拉鸡 | 工艺 清炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将子鸡宰杀，去毛，从背部剖开，去内脏洗净，用精盐、料酒、酱油腌10 分钟；2.生姜、蒜白洗净，均切细丝待用；3.炒锅置旺火上，烧热，舀入熟猪油，烧至七成熟时...详细介绍 | ||
| 类别 赣菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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麻辣鸭肉 | 工艺 清炸 口味 麻辣味 |
| 1.将鸭肉切成四大块，入锅小火煮，捞出晾凉，切成1.6厘米见方的丁，再与姜、葱、白酒、精盐拌匀，码放1小时入味；芝麻洗净控干水炒熟备用。2.炒锅置旺火上，下植物...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 1 麻辣 4 | ||
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炸麻辣牛肉 | 工艺 清炸 口味 麻辣味 |
| 1.牛肉（黄牛腿肉）除去筋膜，擦去血污，保持洁净，切成1.5厘米见方的块。2.清水入锅，将五香调料（豆豉、砂仁、大料、姜块、小茴香）洗干净，用纱布包好扎紧入锅，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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麻辣牛肉丁 | 工艺 清炸 口味 麻辣味 |
| 1.将牛肉煮熟切成1.5厘米见方的丁，放入大碗中加精盐，酱油，胡椒粉拌匀.2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，六成油温时，下入肉丁炸到酥香，捞出沥干油.趁热撒上...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱 胃调养食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
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单炮腰 | 工艺 清炸 口味 清香味 |
| 1.将羊腰洗净片开，去内臊和外膜，片成0.5厘米厚的斜片；2.羊腰用酱油、料酒、姜汁拌匀略腌渍；3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将腰片放入炸挺捞出；4.等油温再升...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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太和蘸鸡 | 工艺 清炸 口味 清香味 |
| 1.将鸡宰杀开膛去内脏，烫去羽毛洗净，鸡膛内放入葱段、姜片，用精盐将鸡膛内外涂匀备用；2.取一铁锅下入汤汁2000毫升置旺火上烧沸，下入鸡煮至六成熟捞出，控净水...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清炸白菊花 | 工艺 清炸 口味 清香味 |
| 1.鸡肉剁茸成泥；菊花（选用白菊花）摘除去蕊，保持花形洗净。土豆去皮切成0.5*0.5的长条。鸡泥加食盐2克、味精、胡椒、鸡蛋清半个、水15克，调打上劲。2.锅...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸麻叶 | 工艺 清炸 口味 原本味 |
| 1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 乌发食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
