砂锅_美食大全
砂锅菜/砂锅菜菜谱/砂锅菜的做法/砂锅菜大全 (共116道菜)
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砂锅熊掌 | 工艺 砂锅 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡肉、排骨剁成大块，放入开水锅内煮过后捞出，洗净血沫；干贝掰去老筋洗一遍，用碗装上；火腿切成片，放在干贝一起，加入鸡汤、料酒，上笼蒸发；口蘑用开水泡上焖透，...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 4 营养 9 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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砂锅炖狗肉 | 工艺 砂锅 口味 咸鲜味 |
| 1.鲜狗肉去净骨，烙去毛，用温水浸泡并刮洗干净，再下入冷水锅中煮过捞出，用清水洗二遍（除去血腥味）后放入砂锅内，加入拍破的葱、姜以及桂皮、干红辣椒、料酒和水（水...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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砂锅鸡块汤 | 工艺 砂锅 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块；2.冬笋、火腿切成片；3.将香菇、白菜、粉丝放入碗中；4.下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右，剪去香菇蒂备用；5....详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 乳母食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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雉羹 | 工艺 砂锅 口味 咸鲜味 |
| 1.将野鸡宰杀退毛，去内脏清洗干净，焯水去血沫；2.枸杞洗净泡透；3.取砂锅，放入野鸡，加入清汤，上火烧开；4.改文火将鸡炖烂，捞起去骨；5.将鸡肉撕成丝后再下...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 肾调养食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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砂锅菜饭 | 工艺 砂锅 口味 咸鲜味 |
| 1.火腿切片；油菜洗净，切段，备用。2.热锅加油，放入火腿、油菜、翻炒数下，加盐、味精、水及米饭，再翻炒数下，小火焖煮5分钟。3.砂锅烘热，扣上菜饭，即可。...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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砂锅鲥鱼 | 工艺 砂锅 口味 咸鲜味 |
| 1.鲥鱼擦去肚膛黑膜，洗净血污，从中切成两段；2.火腿切成片待用；3.炒锅置旺火上，放人植物油，烧至五、六成热，将鱼皮朝下稍煎；4.烹入黄酒、醋、酱油和清水50...详细介绍 | ||
| 类别 皖菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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砂锅“肉蛋” | 工艺 砂锅 口味 咸鲜味 |
| 1.猪肉洗净，剁成泥；2.葱白、生姜（去皮）剁成细末；3.猪肉泥、葱白末、生姜末一起放盆内，加酱油、精盐、淀粉、鸡蛋，用力搅打起劲，分成20 份；4.炒锅上火，...详细介绍 | ||
| 类别 赣菜 营养不良食谱 低温环境作业人群食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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砂锅三味 | 工艺 砂锅 口味 咸鲜味 |
| 1.将肘肉、鸡肉（带骨雏鸡肉）均剁成3.3 厘米见方的块，同放入开水锅内汆过，取出放入砂锅内；2.火腿、油菜心均切成小象眼片；3.鸡蛋煮熟，剥去壳，周身沾匀酱油...详细介绍 | ||
| 类别 胶东菜 营养不良食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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砂锅羊头 | 工艺 砂锅 口味 咸鲜味 |
| 1.取净羊头一个（约重2.5千克），择净残毛和杂物；2.羊头用温水洗净污血，入沸水锅，撇去浮沫，煮到7成烂捞出，剔净骨头；3.取出羊眼和羊脑（羊脑作它用），择去...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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补元陈皮鸭 | 工艺 砂锅 口味 陈皮味 |
| 1.将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净；2.在鸭皮上抹一层酱油，下八成熟菜油锅炸至皮色金黄捞出；3.用温水洗去油腻，盛入砂锅内(锅底垫下瓦碟)，加水适量；4.将猪瘦...详细介绍 | ||
| 类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
