焗四宝菜_美食大全
焗四宝菜的食谱营养
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大白菜(青口) 大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。... 详细介绍 更多美食 |
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焗四宝菜的做法
1.大白菜切成长段；大黄瓜切开去籽，对切成4个长块后再切为5厘米长的小段；火腿切成锥形薄片；香菇泡软去蒂；白萝卜切成小块。2.分别将大白菜和大黄瓜放入开水中烫熟，香菇煮5分钟，捞出备用。
3.准备一个汤碗，先将火腿呈放射状平铺碗底，再依序摆上香菇、大黄瓜、胡萝卜、白萝卜、白菜置于中间，白萝卜排列在碗边，以小火蒸6分钟后取出。
4.另备1个深菜盘盖在汤碗上，将菜倒扣于盘中，然后移开汤碗。
5.待味精、鱼露、蚝油、生粉、清水煮开后淋在菜上桌。
焗四宝菜的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。焗四宝菜的营养成分
- 能量 180.63千卡
- 蛋白质 18.19克
- 脂肪 2.38克
- 碳水化合物 30.36克
- 叶酸 72.64微克
- 膳食纤维 8.97克
- 胆固醇 15.6毫克
- 维生素A 208.6微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 185.75毫克
- 维生素E 2.87毫克
- 胡萝卜素 1154.5微克
- 核黄素 0.39毫克
- 硫胺素 0.24毫克
- 烟酸 6.56毫克
- 钙 239.48毫克
- 磷 348.43毫克
- 钾 741毫克
- 钠 1085.12毫克
- 碘 1.44微克
- 镁 77.72毫克
- 铁 4.74毫克
- 锌 5.22毫克
- 硒 8.01微克
- 铜 0.4毫克
- 锰 1.27毫克
