白菜炖冻豆腐的食谱营养
冻豆腐 冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 五花肉炖酸菜粉 豆腐炖菜心 羊肉冻豆腐 炖冻豆腐 红烩冻豆腐 芙蓉鸡片 砂锅鲢鱼头 |
白菜 Brassica pekinensis白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 白菜心拌海蜇丝 家庭自制泡菜 油漆白菜 番茄扒白菜 甜拌白菜心 蟹黄大白菜 奶汤白菜 |
白菜炖冻豆腐的做法
1.将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,切成3厘米长,2厘米宽,1厘米厚的块备用;2.白菜心洗净,切成4厘米长,1厘米宽的条,然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出,控净水分;
3.锅架上火,放油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味后,随即倒入鲜汤,放入白菜心、冻豆腐,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗上桌食用。
白菜炖冻豆腐的营养成分
- 能量 800.13千卡
- 蛋白质 25.66克
- 脂肪 69.5克
- 碳水化合物 21.15克
- 叶酸 56.34微克
- 膳食纤维 3.57克
- 维生素A 61.11微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 93.23毫克
- 维生素E 37.06毫克
- 胡萝卜素 366.6微克
- 核黄素 0.23毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 2.35毫克
- 钙 573.01毫克
- 磷 399.83毫克
- 钾 325.32毫克
- 钠 2714.88毫克
- 碘 19.25微克
- 镁 103.44毫克
- 铁 8.46毫克
- 锌 4.21毫克
- 硒 7.32微克
- 铜 0.92毫克
- 锰 1.9毫克