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菠菜炒豆芽

类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 老人食谱 高脂血症食谱

工艺 生炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽艳丽，清鲜适口。

主料 黄豆芽200克 菠菜200克

调料 色拉油40克 大葱5克 姜5克 盐3克 味精2克 花椒2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 4 养颜指数 0 麻辣指数 4

菠菜炒豆芽的食谱营养

	黄豆芽 豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”—黄豆芽。明人... 详细介绍 更多美食
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	菠菜 Ｓpinach菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽培，... 详细介绍 更多美食
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菠菜炒豆芽的做法

1.菠菜洗净，用开水烫一下，捞出投凉再切成3.5厘米长的段，攥净浮水；花椒用温水浸泡捞出花椒留其花椒水待用；大葱去根洗净切成葱丁，姜洗净去皮切成末。
2.勺内放油加热，放葱姜炝锅，再放豆芽炒熟，加盐、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出勺装盘即成。

菠菜炒豆芽的营养成分

• 能量 509.32千卡
• 蛋白质 15.28克
• 脂肪 43.91克
• 碳水化合物 20.78克
• 叶酸 196.55微克
• 膳食纤维 7.23克
• 维生素A 986.41微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 80.35毫克
• 维生素E 33.81毫克
• 胡萝卜素 5914.5微克
• 核黄素 0.37毫克
• 硫胺素 0.17毫克
• 烟酸 2.5毫克
• 钙 194.34毫克
• 磷 245.96毫克
• 钾 966.83毫克
• 钠 1530.23毫克
• 碘 48微克
• 镁 163.42毫克
• 铁 8.08毫克
• 锌 3.38毫克
• 硒 3.99微克
• 铜 0.52毫克
• 锰 2.27毫克