葱烧土豆条_美食大全
葱烧土豆条的食谱营养
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土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 |
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葱白 葱白为百合科植物葱的鳞茎。葱为多年生草本，全国各地均有栽植高可达50厘米。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端肥大，鳞叶成... 详细介绍 更多美食 |
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葱烧土豆条的做法
1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条；葱白切成5厘米长的段；大蒜剥去蒜衣洗净切片；姜洗净去皮切末。2.勺内放油加热至八成热时，把土豆条用水洗一下控净水，放入淀粉中沾一薄层干淀粉，放油中炸透捞出。
3.用味精、淀粉、酱油、精盐、素汤，调成汁备用。
4.另用勺放40克油，加热后放入葱段炒成金黄色时，倒入蒜片、姜末炒几下，投入炸好的土豆条，最后倒入调好的汁，汁熟包在土豆条，葱段上时，点明油出勺装盘。
葱烧土豆条制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油700克左右。葱烧土豆条的食物相克
葱白 服地黄、常山人，忌食葱。葱烧土豆条的营养成分
- 能量 1541.36千卡
- 蛋白质 18.07克
- 脂肪 101.35克
- 碳水化合物 147.73克
- 叶酸 105.18微克
- 膳食纤维 8.95克
- 维生素A 26.65微克
- 维生素B6 1.35毫克
- 维生素C 104.55毫克
- 维生素E 74.06毫克
- 胡萝卜素 160微克
- 核黄素 0.21毫克
- 硫胺素 0.57毫克
- 烟酸 1.21毫克
- 钙 105.26毫克
- 磷 328.38毫克
- 钾 2116.7毫克
- 钠 1674.8毫克
- 碘 6.12微克
- 镁 171.25毫克
- 铁 5.26毫克
- 锌 3.83毫克
- 硒 3.99微克
- 铜 0.65毫克
- 锰 1.46毫克
