葱豉豆腐鱼头汤的食谱营养
豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 | |
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草鱼 草鱼亦称“鲩”,鱼纲,鲤科,它与青鱼是比较相近的鱼种,体色则近于鲫鱼的体色,有灰白,草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼,与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍 更多美食 | |
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葱豉豆腐鱼头汤的做法
1.鱼头(鲩鱼头)去鳃,洗净切开两边;香菜、淡豆豉、葱白分别用清水洗净,香菜、葱白分别切碎;豆腐略洗,沥干水。2.将豆腐、鲩鱼头分下油锅煎香,与淡豆豉一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲半小时,放入香菜、葱白煮沸片刻,调味乘热食用。
葱豉豆腐鱼头汤健康提示
此汤具有解表散寒,健脾开胃的作用。葱豉豆腐鱼头汤的食物相克
葱白 服地黄、常山人,忌食葱。葱豉豆腐鱼头汤的营养成分
- 能量 1314.69千卡
- 蛋白质 206.58克
- 脂肪 50.46克
- 碳水化合物 17.68克
- 叶酸 296.72微克
- 膳食纤维 8.97克
- 胆固醇 470毫克
- 维生素A 46.95微克
- 维生素B6 1.15毫克
- 维生素C 12.3毫克
- 维生素E 50.21毫克
- 胡萝卜素 282微克
- 核黄素 0.1毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 1.22毫克
- 钙 512.95毫克
- 磷 1874.87毫克
- 钾 3652.82毫克
- 钠 2600.96毫克
- 碘 0.22微克
- 镁 459.96毫克
- 铁 18.23毫克
- 锌 6.23毫克
- 硒 124.44微克
- 铜 0.35毫克
- 锰 0.47毫克