脆皮豆腐_美食大全

脆皮豆腐

工艺脆炸口味炸烧味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料豆腐(南)250克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

脆皮豆腐的食谱营养

	豆腐(南) 南方豆腐，又称嫩豆腐、软豆腐，指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩，有弹性，含水量大，一般在85%～90%。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：红白豆腐羹松花拌豆腐荠菜肉丝豆腐羹草菇炖豆腐香椿头拌豆腐椿芽拌豆腐奶汤锅子鱼

脆皮豆腐的做法

1.将豆腐切碎，与葱花、芹菜末、香菜、淀粉、糖、油一起搅拌均匀后，放入蒸锅中，用中火蒸约3至5分钟；
2.将蒸好的豆腐切成长5厘米的条状，表现均匀沾裹脆炸粉；
3.放入100℃油锅中以小火炸表面呈金黄色即可。

脆皮豆腐制作提示

脆炸粉是一种新型的炸粉，黏附于食品的表面，油炸出来的产品既香又脆；在各大超市都可买到。

脆皮豆腐的食物相克

香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

脆皮豆腐的营养成分