豆腐包子_美食大全

豆腐包子

类别陕菜学龄期儿童食谱青少年食谱老人食谱孕妇食谱

工艺包裹蒸口味原本味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此包鲜香可口，营养丰富。

主料小麦面粉600克豆腐(北)450克

辅料虾米60克黄瓜75克蒜苔60克

调料大葱30克姜10克盐8克味精4克黄酱35克胡椒粉2克碱1克香油15克花生油35克酵母15克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豆腐包子的食谱营养

	小麦面粉小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：奶油双色花脆炸牛奶蛤肉合饼颗粒牛肉松干煎鱼醉饼鲜肉月饼

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烧火腿豆腐酸辣汤家常豆腐熊掌豆腐豆瓣豆腐番茄豆腐九转豆腐

豆腐包子的做法

1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。
2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。
3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

豆腐包子制作提示

海米即为虾米；麻油即为香油。

豆腐包子的营养成分

能量 3367.61千卡
蛋白质 177.4克
脂肪 104.02克
碳水化合物 469.99克
叶酸 611.9微克
膳食纤维 40.09克
胆固醇 315毫克
维生素A 105.2微克
维生素B6 0.69毫克
维生素C 8.65毫克
维生素E 71.35毫克
胡萝卜素 555.9微克
核黄素 1.14毫克
硫胺素 4.1毫克
烟酸 23.12毫克
钙 1074.9毫克
磷 2295.6毫克
钾 2288.61毫克
钠 7727.81毫克
碘 73.99微克
镁 771.6毫克
铁 26.32毫克
锌 8.25毫克
硒 106.81微克
铜 2.31毫克
锰 2.56毫克