豆茸燕窝羹_美食大全

豆茸燕窝羹

工艺隔水炖口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料燕窝150克

调料盐3克味精1克胡椒1克

指数推荐指数 2 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豆茸燕窝羹的食谱营养

	燕窝燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝... 详细介绍更多美食
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豆茸燕窝羹的做法

1.将燕窝用热水泡散，放入少许食用苏打，小煮片刻；
2.火腿蒸制后切丝；
3.香菇、冬笋、红萝卜洗净切丝；
4.青豆洗净捶茸待用；
5.将燕窝用清水漂去苏打，上笼蒸3小时出笼；
6.锅置旺火上，下高汤、香菇、冬笋、红萝卜、火腿，烧沸打去浮沫；
7.下青豆茸、盐、味精、胡椒，勾二流芡，撒上燕窝即成。

豆茸燕窝羹制作提示

1.青豆下锅不能久煮；
2.发燕窝时苏打宜少，勾芡时干稀适度。

豆茸燕窝羹健康提示

1. 干品燕窝含蛋白质、碳水化合物、糖类、微量脂肪、纤维素等成分；
2. 中医认为燕窝味甘性平，入肺、胃、肾经；
3. 有养阴滋燥、益气补中的功效；
4. 与多种原料合烹，更具营养保健之作用。

豆茸燕窝羹的食物相克

红萝卜服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

豆茸燕窝羹的营养成分