法式鹅肝酱_美食大全

法式鹅肝酱

工艺拌口味甜味食用早餐、中餐、晚餐

主料鹅肝150克

辅料苹果100克草莓50克牛奶80克奶油50克

调料盐1克胡椒1克白酒5克

指数推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

法式鹅肝酱的食谱营养

	鹅肝鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：网油包鹅肝羊柳酿鹅肝配鹅肝汁鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁鹅肝牛柳配黑菌汁烧鸭脚包和烧鹅脚扎烧鹅肝鹅肝清汤

法式鹅肝酱的做法

1.鹅肝洗净，浸入牛奶内，使其浸出血水，去筋粉碎成酱；
2.用白酒、盐、胡椒腌渍一天；
3.将鹅肝酱放入模具，隔水蒸至鹅肝酱凝结，取出冷却；
4.批去表面的浮油，用调羹挖成梭形，置于盆内；
5.红苹果去芯，切成块，用打发的奶油拌和；
6.鹅肝酱旁放生菜，上面放红苹果、草莓，再铺上食用金箔纸即可。

法式鹅肝酱制作提示

鹅肝血水浸清。

法式鹅肝酱的食物相克

苹果苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

法式鹅肝酱的营养成分