凤衣蕺菜_美食大全

凤衣蕺菜

工艺溜口味麻辣味食用中餐、晚餐

口感口质各异，色彩分明，麻辣鲜香，是一款佐酒佳肴。

主料鸡皮300克鱼腥草400克

指数推荐指数 4 营养指数 5 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

凤衣蕺菜的食谱营养

	鸡皮也可单独成菜，菜式如，山东“芥末鸡皮”，四川“粉蒸凤衣”、“慈笋鸡皮”、“白汁鸡皮酥”，广东“蟹黄鸡皮脯”，湖南“竹荪滑鸡皮汤”，福建“蘑菇鸡皮汤”。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：鸡皮烧鱼肚鸡皮万年青鸡皮烧油菜三鲜鱼肚砂锅鸡皮卷烩全样鸡皮烧羊肚菌

	鱼腥草鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：拌侧耳根竹荪侧耳根炖鳝鱼鱼腥草拌莴笋鱼腥草饮鱼楂茶鱼腥草烧猪肺鱼腥草茶

凤衣蕺菜的做法

1.将鸡皮去掉汗斑、细毛、油筋，清洗干净，入沸水中氽熟捞出；
2.放入冷水中晾冷，修改整齐；
3.将蕺菜放入其中，裹成卷形，改刀成5厘米长的条形待用；
4.将辣椒油等调成麻辣汁；
5.将鸡皮卷整齐地摆入盘中，淋上麻辣汁，撒上葱花即可。此菜含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。

凤衣蕺菜制作提示

鸡皮汗斑，细毛，油筋要去净，以免影响成菜效果。

凤衣蕺菜的营养成分