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腐乳豆腐羹_美食大全


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腐乳豆腐羹

腐乳豆腐羹

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 孕妇食谱

工艺 口味 腐汁味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食


主料 猪肉(瘦)150克 豆腐(北)75克

调料 淀粉(豌豆)20克 大葱10克 腐乳汁30克 白砂糖5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

腐乳豆腐羹的食谱营养

猪肉(瘦) 猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食
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豆腐(北) 豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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腐乳豆腐羹的做法

1.瘦肉切丝后拌入5克淀粉中。
2.豆腐切四方丁;葱洗净切成葱花。
3.高汤4杯倒入锅中烧开,开锅后转用小火,接着放入肉丝及豆腐丁同煮。
4.再加入所有的调味料(红腐乳汁30克、白糖85克、淀粉15克加水调匀成的水淀粉30克)勾芡成黏稠状后熄火。
5.最后撒入葱花即可。

腐乳豆腐羹的营养成分

  • 能量 388.25千卡
  • 蛋白质 37.63克
  • 脂肪 15.4克
  • 碳水化合物 27.08克
  • 叶酸 43.15微克
  • 膳食纤维 2.4克
  • 胆固醇 121.5毫克
  • 维生素A 70.85微克
  • 维生素B6 0.05毫克
  • 维生素C 0.3毫克
  • 维生素E 6.81毫克
  • 胡萝卜素 28.9微克
  • 核黄素 0.17毫克
  • 硫胺素 0.86毫克
  • 烟酸 8.1毫克
  • 95.85毫克
  • 372.4毫克
  • 566.85毫克
  • 93.32毫克
  • 2.55微克
  • 87.3毫克
  • 6.06毫克
  • 5.12毫克
  • 16.12微克
  • 0.22毫克
  • 0.19毫克