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甘蔗牛肉丸

类别 健脾开胃食谱 气血双补食谱 低温环境作业人群食谱 孕中期食谱

工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉(肥瘦)500克

辅料 生菜（团叶）50克

调料 甘蔗汁100克 白酒10克 酱油20克 色拉油5克 淀粉(豌豆)10克 植物油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

甘蔗牛肉丸的食谱营养

	牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 红烧牛肉 罐焖牛肉 番茄炒牛肉 胡萝卜炖牛肉 炖五香牛肉 栗子牛肉 五香酱牛肉

甘蔗牛肉丸的做法

1.牛肉洗净铰碎；生菜取其叶洗净垫在盘中备用.
2.将牛肉末加色拉油及酱油调匀，顺同一方向搅和均匀，再加半杯蔗汁和太白粉，保持同一方向拌成糊状。
3.倒油在锅中烧至温热，起出1匙牛肉末做成一个牛肉丸，逐个放在锅中炸至微黄，捞起沥干油放在菜叶上即成。

甘蔗牛肉丸的营养成分

• 能量 817.95千卡
• 蛋白质 101.78克
• 脂肪 26.3克
• 碳水化合物 37.58克
• 叶酸 16.4微克
• 膳食纤维 0.97克
• 胆固醇 420毫克
• 维生素A 67微克
• 维生素C 12毫克
• 维生素E 6.84毫克
• 胡萝卜素 190微克
• 核黄素 0.8毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 28.68毫克
• 钙 177.75毫克
• 磷 912.7毫克
• 钾 1302.2毫克
• 钠 1616.6毫克
• 碘 0.48微克
• 镁 150.2毫克
• 铁 19.44毫克
• 锌 25.26毫克
• 硒 33.43微克
• 铜 1.1毫克
• 锰 1.33毫克