灌汤包子_美食大全
灌汤包子的食谱营养
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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灌汤包子的做法
1.把面肥弄成小块，加温水调开，和面粉一同和成较软的面团，放在温热处等待发酵，待面团膨大、蓬松后，加入适量的碱面揉匀，确定面团的碱度合适后，放置备用。猪肉剁成肉馅。2.将凝固的猪油切成小粒，拌入猪肉馅里，加入盐、葱末、姜末、料酒、酱油、香油、白糖等调味料，拌匀成包子馅。
3.将和好的面团揪成面剂子，擀成圆皮，包上馅，捏紧口（以防受热时流汤）。上笼屉旺火蒸15分钟即成。
灌汤包子健康提示
灌汤包子不仅鲜美诱人，而且滋补功能强，还具有美容抗皱作用。灌汤包子的食物相克
猪油（炼制） 猪油不可与梅子食用。灌汤包子的营养成分
- 能量 5214.2千卡
- 蛋白质 97.21克
- 脂肪 416.36克
- 碳水化合物 298.86克
- 叶酸 105.74微克
- 膳食纤维 15.35克
- 胆固醇 479毫克
- 维生素A 129.9微克
- 维生素B6 0.3毫克
- 维生素C 0.7毫克
- 维生素E 28.25毫克
- 胡萝卜素 23.4微克
- 核黄素 0.72毫克
- 硫胺素 2.47毫克
- 烟酸 16.86毫克
- 钙 162.86毫克
- 磷 1119.2毫克
- 钾 1378.57毫克
- 钠 2494.08毫克
- 碘 12.08微克
- 镁 277.41毫克
- 铁 8.41毫克
- 锌 6.28毫克
- 硒 59.99微克
- 铜 0.43毫克
- 锰 1.07毫克
