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海陆豪华披萨

类别 快餐/主食 甜品/点心 西餐其他 单身食谱

工艺 烤 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦富强粉400克

辅料 酵母12克 鸡蛋黄20克 奶酪350克 香肠100克 腊肉（烟肉）20克 番茄20克 洋葱（白皮）15克 青椒15克 墨鱼15克 虾仁50克 蟹肉8克

调料 盐13克 白砂糖20克 橄榄油35克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

海陆豪华披萨的食谱营养

	小麦富强粉 富强粉(特一粉) 是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 香菜羊肉水饺 烤白菜卷 白菜猪肉水饺 芝麻鱼排 芝麻凤尾虾 白蔻抄手 筋饼

海陆豪华披萨的做法

1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热200℃的烤箱中；
2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3.将香肠、熏肉切片；
4.番茄、洋菇洗净去蒂切丁；
5.洋葱去皮切丁；
6.青椒洗净、去蒂切成圆；
7.鲜墨鱼洗净切丁备用；
8.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿波里肉酱（25克）；
9.接着将饼皮均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上香肠、熏肉、番茄、洋菇、洋葱、青椒、墨鱼；
10.再放入洗净的虾仁、蟹肉丝，最后再撒上适量奶酪丝、奶酪粉与撕碎的腌熏奶酪；
11.将饼皮移入预热200的烤箱中烘烤约6分钟；
12.至奶酪表面呈金黄色后取出，即可分切食用。

海陆豪华披萨制作提示

小麦富强粉 400克
配料： 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料： 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克
芝心披萨面皮制作：
1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；
3.将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
4.待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
5.将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；
6.将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；
7.将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。
拿坡里肉酱制作方法：
原料：奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料：红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。
1.将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色；
2.将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时；
3.在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

海陆豪华披萨的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

海陆豪华披萨的营养成分

• 能量 3766.93千卡
• 蛋白质 202.02克
• 脂肪 173.19克
• 碳水化合物 353.11克
• 叶酸 240.23微克
• 膳食纤维 3.27克
• 胆固醇 733.3毫克
• 维生素A 651.7微克
• 维生素B6 0.25毫克
• 维生素C 14.8毫克
• 维生素E 6.84毫克
• 胡萝卜素 129微克
• 核黄素 3.98毫克
• 硫胺素 2.19毫克
• 烟酸 20毫克
• 钙 3265.61毫克
• 磷 2501.48毫克
• 钾 1739.39毫克
• 钠 11993.3毫克
• 碘 15.8微克
• 镁 522.74毫克
• 铁 27.4毫克
• 锌 37.19毫克
• 硒 94微克
• 铜 2.38毫克
• 锰 1.63毫克