红烧黄豆排骨_美食大全
红烧黄豆排骨的食谱营养
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红烧黄豆排骨的做法
1.将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。2.取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。
3.取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。
红烧黄豆排骨健康提示
黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。红烧黄豆排骨的营养成分
- 能量 2190.18千卡
- 蛋白质 112.9克
- 脂肪 171.93克
- 碳水化合物 51.35克
- 叶酸 22.58微克
- 膳食纤维 4.14克
- 胆固醇 876毫克
- 维生素A 64.04微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 20.12毫克
- 维生素E 23.93毫克
- 胡萝卜素 204.4微克
- 核黄素 1.19毫克
- 硫胺素 1.94毫克
- 烟酸 29.33毫克
- 钙 186.2毫克
- 磷 1072毫克
- 钾 1948.28毫克
- 钠 4060.93毫克
- 碘 1.2微克
- 镁 214.76毫克
- 铁 15.45毫克
- 锌 22.41毫克
- 硒 69.28微克
- 铜 1.37毫克
- 锰 1.71毫克
