火腿虾粒扒豆腐的食谱营养
虾仁 虾子洗一遍拣去杂草,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 | |
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豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 | |
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火腿虾粒扒豆腐的做法
1.虾仔用清水洗净,沥干水分,切粒,用少许油将虾仔炒熟,盛出;2.火腿切粒;
3.豆腐洗净,滤少许细盐涂匀,然后排入碟中,切厚块,隔水蒸热,约四五分钟;
4.胜瓜(西葫芦)刨去外面,去瓤,洗净切粒;
5.用1汤匙油将调味煮滚,放入虾仔,火腿,胜瓜同煮至熟,铺在豆腐上,便可盛出供食。
火腿虾粒扒豆腐的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。火腿虾粒扒豆腐的营养成分
- 能量 502.69千卡
- 蛋白质 83.12克
- 脂肪 13.84克
- 碳水化合物 14.54克
- 叶酸 57微克
- 膳食纤维 3.16克
- 胆固醇 807毫克
- 维生素A 62.2微克
- 维生素B6 0.09毫克
- 维生素C 3毫克
- 维生素E 11毫克
- 胡萝卜素 46.2微克
- 核黄素 0.29毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 10.52毫克
- 钙 949.5毫克
- 磷 1274.18毫克
- 钾 1072.3毫克
- 钠 9262.91毫克
- 碘 2.16微克
- 镁 429.91毫克
- 铁 18.96毫克
- 锌 7.62毫克
- 硒 119.86微克
- 铜 3.62毫克
- 锰 1.3毫克