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酱醋蒸茄子

类别 微波食谱 延缓衰老食谱 止血调理食谱 健脾开胃食谱

工艺 蒸 口味 咸酸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 茄子400克

调料 酱油30克 辣椒油15克 醋30克 花椒粉2克 香油15克 盐1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

酱醋蒸茄子的食谱营养

	茄子 Aubergine茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年... 详细介绍 更多美食
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酱醋蒸茄子的做法

1.摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；
2.挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；
3.整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；
4.用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。

酱醋蒸茄子的营养成分

• 能量 387.06千卡
• 蛋白质 6.84克
• 脂肪 31.05克
• 碳水化合物 25.46克
• 叶酸 49.08微克
• 膳食纤维 5.83克
• 维生素A 38.16微克
• 维生素C 20毫克
• 维生素E 28.12毫克
• 胡萝卜素 237.3微克
• 核黄素 0.22毫克
• 硫胺素 0.11毫克
• 烟酸 3.36毫克
• 钙 133.9毫克
• 磷 183.38毫克
• 钾 778.62毫克
• 钠 2221.43毫克
• 碘 5.39微克
• 镁 104.94毫克
• 铁 6.59毫克
• 锌 1.71毫克
• 硒 3.12微克
• 铜 0.45毫克
• 锰 1.82毫克