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烤什锦

类别 家常菜 补虚养身食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱 气血双补食谱

工艺 烤 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 牛肉(肥瘦)300克

辅料 胡萝卜50克 青椒50克 洋葱（白皮）75克 鸡蛋50克

调料 盐4克 料酒10克 孜然5克 辣椒粉10克 植物油20克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 4

烤什锦的食谱营养

	牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 红烧牛肉 罐焖牛肉 番茄炒牛肉 胡萝卜炖牛肉 炖五香牛肉 栗子牛肉 五香酱牛肉

烤什锦的做法

1.将牛肉切成小薄片，放入器皿中加精盐、鸡蛋清、料酒拌匀腌制入味；
2.将洋葱、青椒洗净切成块；
3.胡萝卜洗净切成片；
4.将牛肉片、洋葱块、青椒块、胡萝卜片用竹签穿在一起，放在烤盘中，将烤箱定温可调键至最大功率，翻烤5分钟，撒上孜然、辣椒粉即可。

烤什锦的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

烤什锦的营养成分

• 能量 511.05千卡
• 蛋白质 69.7克
• 脂肪 18.3克
• 碳水化合物 27.02克
• 叶酸 76.2微克
• 膳食纤维 6.28克
• 胆固醇 544.5毫克
• 维生素A 825.05微克
• 维生素C 48.5毫克
• 维生素E 5.01毫克
• 胡萝卜素 4124微克
• 核黄素 0.69毫克
• 硫胺素 0.23毫克
• 烟酸 18.64毫克
• 钙 153.48毫克
• 磷 659.15毫克
• 钾 1137.61毫克
• 钠 1941.44毫克
• 碘 19.3微克
• 镁 111.63毫克
• 铁 14.36毫克
• 锌 15.28毫克
• 硒 28.56微克
• 铜 0.84毫克
• 锰 0.58毫克