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烤鸭腿配黑醋汁

类别 德国菜

工艺 烤 口味 咸酸味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸭肉300克

辅料 香蕉100克 黄瓜35克 多香果5克 百里香2克 罗勒叶5克

调料 橄榄油20克 黑醋25克 红葡萄酒15克 盐4克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烤鸭腿配黑醋汁的食谱营养

	鸭肉 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 芽姜炒鸭片 锅烧鸭条 海参鸭肉粥 甘草绿豆炖白鸭 八宝红鲟饭 安眠补养汤 鸭双味

烤鸭腿配黑醋汁的做法

1.鸭腿用野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍入味；
2.将腌好的鸭用煎盘煎上色后，放入烤箱，以中火烤熟；
3.香蕉剖为两片，在扒炉上扒上色；
4.各式蔬菜用盐、胡椒、油腌渍一下，在扒炉上扒熟；
5.将腌渍鸭腿时留下的汁和烤盘内的汁混合，浓缩；
6.加盐、胡椒调味，即成黑醋汁；
7.将鸭腿、香蕉及各式蔬菜装盆，淋入黑醋汁即可。

烤鸭腿配黑醋汁制作提示

可根据需要，将鸭腿拆骨、切片后装盆。

烤鸭腿配黑醋汁的营养成分

• 能量 1029.9千卡
• 蛋白质 49.12克
• 脂肪 79.4克
• 碳水化合物 28.24克
• 叶酸 30.35微克
• 膳食纤维 1.38克
• 胆固醇 282毫克
• 维生素A 171.25微克
• 维生素C 11.15毫克
• 维生素E 1.12毫克
• 胡萝卜素 91.5微克
• 泛酸 3.39毫克
• 核黄素 0.72毫克
• 硫胺素 0.28毫克
• 烟酸 14.82毫克
• 钙 40.13毫克
• 磷 460.1毫克
• 钾 905.11毫克
• 钠 1867.87毫克
• 碘 2.5微克
• 镁 109.78毫克
• 铁 7.15毫克
• 锌 4.37毫克
• 硒 38.06微克
• 铜 0.81毫克
• 锰 0.85毫克