香蕉_美食大全
香蕉的做法
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香蕉粥 1.将香蕉剥去外皮，撕掉筋，切成丁。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，待粥将成时，加入香蕉丁、冰糖，再略煮片刻，即可盛起食用。... 详细介绍 |
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香蕉百合银耳羹 1.干银耳用清水泡2个小时，去除根蒂洗净；2.百合洗净，泡发；3.香蕉剥皮后切成小薄片；4.枸杞洗净备用；5.把浸泡后的银耳撕成小块，装入炖盅，加适量清水上锅蒸30分钟左右；6.将百合及香蕉片放入炖盅内，加冰糖再放入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。... 详细介绍 |
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煎夹沙香蕉 1.将香蕉剥皮后剖为四片；2.豆沙分成四团，搓成同样大小的条；3.2条香蕉夹一条豆沙裹紧，平摊在案板上，斜刀切成菱形小块，放在干淀粉中滚一滚，逐一抖去粉屑，放在盆中待用；4.锅上火，用少量油烧至二三成热时，将夹沙香蕉逐一拖上糊上锅；5.以低温炸至外酥松内热柔，... 详细介绍 |
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牛奶香蕉糊 1.将香蕉洗净，去皮，然后用勺子碾碎；2.将牛奶倒入锅内，加入玉米面和白糖，边煮边搅匀；3.煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可食用；... 详细介绍 |
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脆皮香蕉 1.香蕉去皮，从中间切开，切成寸段。2.鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀。3.锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。... 详细介绍 |
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香蕉原料介绍
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
香蕉营养分析
1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；2.香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；
3.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜；
4.香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高；
5.香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
香蕉适用人群
一般人群均可食用1.尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者；
2.脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
香蕉制作指导
1.治痔疮便血连皮炖食；2.治便秘：熟透鲜果1～2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。
3.香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。
香蕉食疗作用
香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经；具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效；
主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。
香蕉其他相关
欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”；香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉的营养成分
- 能量 91千卡
- 蛋白质 1.4克
- 脂肪 0.2克
- 碳水化合物 22克
- 叶酸 20.2微克
- 膳食纤维 1.2克
- 维生素A 10微克
- 维生素C 8毫克
- 维生素E 0.24毫克
- 胡萝卜素 60微克
- 核黄素 0.04毫克
- 硫胺素 0.02毫克
- 烟酸 0.7毫克
- 钙 7毫克
- 磷 28毫克
- 钾 256毫克
- 钠 0.8毫克
- 碘 2.5微克
- 镁 43毫克
- 铁 0.4毫克
- 锌 0.18毫克
- 硒 0.87微克
- 铜 0.14毫克
- 锰 0.65毫克
