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辣妹子带鱼

类别 私家菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱

工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 带鱼500克

调料 植物油30克 香油10克 料酒15克 白砂糖5克 香醋10克 豆瓣酱15克 辣椒(红、尖、干)15克 泡椒20克 盐3克 味精2克 姜3克 大葱5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 2

辣妹子带鱼的食谱营养

	带鱼 带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大、且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状。体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，... 详细介绍 更多美食
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辣妹子带鱼的做法

1.将带鱼去头尾、内脏洗净，剁成段，加入姜 片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；
2.炒锅注油烧至五成热，下入带鱼段炸至金黄色，捞出控油；
3.泡椒切成茸；
4.炒锅留底油烧热，下入干辣椒、郫县豆瓣、泡椒茸、花椒粒炒香，添水烧开，去渣；
5.放入炸好的带鱼，加入精盐、白糖、香醋、味精烧至带鱼入味汤将干时，淋入香油装盘；
6.炒锅注油烧热，放入泡红辣椒煸炒，浇在带鱼段即可。

辣妹子带鱼的食物相克

带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

辣妹子带鱼的营养成分

• 能量 817.84千卡
• 蛋白质 94.09克
• 脂肪 37.34克
• 碳水化合物 33.41克
• 叶酸 10.87微克
• 膳食纤维 6.68克
• 胆固醇 380毫克
• 维生素A 146.39微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.27毫克
• 维生素E 12.48毫克
• 胡萝卜素 8.3微克
• 核黄素 0.41毫克
• 硫胺素 0.2毫克
• 烟酸 14.74毫克
• 钙 161.07毫克
• 磷 1025.28毫克
• 钾 1705.35毫克
• 钠 3014.76毫克
• 碘 27.5微克
• 镁 265.07毫克
• 铁 9.83毫克
• 锌 5.79毫克
• 硒 184.97微克
• 铜 0.6毫克
• 锰 3.07毫克