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老虎菜

类别 湘南菜 夏季养生食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱

工艺 拌 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 味道香辣，清爽利口。

主料 辣椒(青、尖)100克 黄瓜100克

辅料 香菜50克 大葱50克

调料 香油15克 酱油5克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 8 养颜指数 8 麻辣指数 0

老虎菜的食谱营养

	辣椒(青、尖) 辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒原产于中南美洲热带地区。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 青椒熏干 尖椒炒刀蚬 腐丁红皮果 辣椒炒苦瓜 冷拌蜇皮 辣椒苦瓜 醉香银芽

	黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 黄瓜炒肉片 酸辣海蜇 拌合菜 拌合菜 白猪头肉 黄瓜拌粉皮 辣拌三丝

老虎菜的做法

1.尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成寸段。
2.香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。

老虎菜的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

老虎菜的营养成分

• 能量 208.21千卡
• 蛋白质 4.98克
• 脂肪 15.81克
• 碳水化合物 15.76克
• 叶酸 109.44微克
• 膳食纤维 4.41克
• 维生素A 174微克
• 维生素B6 0.08毫克
• 维生素C 96.5毫克
• 维生素E 11.75毫克
• 胡萝卜素 1042微克
• 核黄素 0.16毫克
• 硫胺素 0.1毫克
• 烟酸 2.14毫克
• 钙 102.96毫克
• 磷 80.28毫克
• 钾 417.35毫克
• 钠 1661.32毫克
• 碘 0.87微克
• 镁 47.5毫克
• 铁 2.96毫克
• 锌 0.68毫克
• 硒 1.11微克
• 铜 0.24毫克
• 锰 0.53毫克