蜜枣青豆泥_美食大全
蜜枣青豆泥的食谱营养
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蜜枣 枣制成的果脯一般称为蜜枣。由于其表现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。 制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高... 详细介绍 更多美食 |
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蚕豆 蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常... 详细介绍 更多美食 |
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蜜枣青豆泥的做法
1.将蚕豆结子剥去外壳，去内衣皮，下入开水锅煮过，捞出晾凉后用刀压成泥。2.蜜枣用温水洗一遍，一切两半剔去核；白莲去籽去芯蒸发后切去两头。
3.将网油平摊在一扣碗内，中间摆放樱桃、白莲摆在樱桃周围，蜜枣则摆在白莲周围撒上白糖。
4.食用时，将猪油烧到六成热时，下入冰糖炒溶化，再下入蚕豆泥炒香，用湿淀粉调25克（淀粉13克加水12克）稀勾芡，同时，取出蜜枣，装入蚕豆泥，然后翻扑盘内，揭开碗，去掉网油即成。
蜜枣青豆泥的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。蜜枣青豆泥的营养成分
- 能量 5232.53千卡
- 蛋白质 188.48克
- 脂肪 133.63克
- 碳水化合物 903.06克
- 叶酸 479.15微克
- 膳食纤维 78.19克
- 胆固醇 129.4毫克
- 维生素A 1123.6微克
- 维生素C 465毫克
- 维生素E 34.15毫克
- 胡萝卜素 6305微克
- 核黄素 2.38毫克
- 硫胺素 7.59毫克
- 烟酸 33.41毫克
- 钙 578.02毫克
- 磷 4353.8毫克
- 钾 9092.59毫克
- 钠 224.59毫克
- 镁 1101.02毫克
- 铁 85.12毫克
- 锌 30.41毫克
- 硒 44.68微克
- 铜 8.8毫克
- 锰 16.05毫克
