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棉花煲鸡

类别 特色菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 贫血食谱 壮腰健肾食谱

工艺 侉炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡600克 鱼肚150克

调料 黄酒10克 盐5克 姜10克 大葱10克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

棉花煲鸡的食谱营养

	鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食
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	鱼肚 鱼肚为鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地，以广东所产的“广肚”质量最好，福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广肚，但也称佳... 详细介绍 更多美食
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棉花煲鸡的做法

提前把鸡宰杀干净，再将光鸡用水滚10分钟，捞起洗净，放在炖窝里，鸡肚朝天，加入绍酒、精盐、上汤1500毫升、姜片、葱条、味精，随放入笼里炖至稔取出，撇去汤面油，弃掉姜葱，再将洗净的鱼肚滚煨过，压去水分，放在炖鸡面上便成。

棉花煲鸡的营养成分

• 能量 1020.36千卡
• 蛋白质 117.05克
• 脂肪 56.49克
• 碳水化合物 9.94克
• 叶酸 1.5微克
• 膳食纤维 0.51克
• 胆固醇 636毫克
• 维生素A 291.9微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.7毫克
• 维生素E 4.02毫克
• 胡萝卜素 23.4微克
• 核黄素 0.55毫克
• 硫胺素 0.31毫克
• 烟酸 33.79毫克
• 钙 70.2毫克
• 磷 943.18毫克
• 钾 1549.88毫克
• 钠 2511.45毫克
• 镁 121.74毫克
• 铁 8.73毫克
• 锌 6.67毫克
• 硒 70.71微克
• 铜 0.45毫克
• 锰 0.59毫克