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木耳蒸鸭蛋

类别 幼儿食谱 滋阴食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 肺调养食谱

工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 木耳(干)10克 鸭蛋70克

调料 冰糖10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

木耳蒸鸭蛋的食谱营养

	木耳(干) Wood Ear(Auricularia polytricha)木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类... 详细介绍 更多美食
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	鸭蛋 鸭蛋Duck egg，营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而... 详细介绍 更多美食
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木耳蒸鸭蛋的做法

1.将黑木耳泡发后，洗净，切碎。
2.将鸭蛋打匀，加入黑木耳，冰糖，加少许水，搅拌均匀后，隔水蒸熟。

木耳蒸鸭蛋健康提示

鸭蛋性甘凉，与黑木耳同食，止咳祛痰，润阴养肺。

木耳蒸鸭蛋的食物相克

木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

木耳蒸鸭蛋的营养成分

• 能量 186.2千卡
• 蛋白质 10.06克
• 脂肪 9.25克
• 碳水化合物 15.67克
• 叶酸 87.78微克
• 膳食纤维 2.99克
• 胆固醇 395.5毫克
• 维生素A 184.4微克
• 维生素E 4.62毫克
• 胡萝卜素 10微克
• 核黄素 0.29毫克
• 硫胺素 0.14毫克
• 烟酸 0.39毫克
• 钙 70.4毫克
• 磷 187.4毫克
• 钾 170.3毫克
• 钠 79.32毫克
• 碘 3.5微克
• 镁 24.5毫克
• 铁 11.91毫克
• 锌 1.51毫克
• 硒 11.35微克
• 铜 0.11毫克
• 锰 0.91毫克