糯米桂花藕_美食大全
糯米桂花藕的食谱营养
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糯米桂花藕的做法
1.糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时；2.藕洗干净，按节断开；
3.切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢；
4.锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开；
5.覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；
6.取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中；
7.锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；
8.熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；
9.糖纸浇在糯米上即成。
糯米桂花藕的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。糯米桂花藕的营养成分
- 能量 1656千卡
- 蛋白质 29.8克
- 脂肪 3.6克
- 碳水化合物 387.7克
- 叶酸 283微克
- 膳食纤维 11.2克
- 维生素A 24微克
- 维生素C 352毫克
- 维生素E 8.42毫克
- 胡萝卜素 160微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.94毫克
- 烟酸 7毫克
- 钙 384毫克
- 磷 698毫克
- 钾 2223毫克
- 钠 357毫克
- 碘 19.2微克
- 镁 253毫克
- 铁 14.6毫克
- 锌 4.98毫克
- 硒 8.54微克
- 铜 1.42毫克
- 锰 13.57毫克
