芹菜炒香菇_美食大全
芹菜炒香菇的食谱营养
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芹菜 Ｃelery(Apium graveolens)芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分... 详细介绍 更多美食 |
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香菇（鲜） 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍 更多美食 |
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芹菜炒香菇的做法
芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。用法：佐餐食之。芹菜炒香菇健康提示
平肝清热，益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。延缓衰老药膳
芹菜炒香菇的营养成分
- 能量 104.17千卡
- 蛋白质 4.93克
- 脂肪 0.56克
- 碳水化合物 27.27克
- 叶酸 135.05微克
- 膳食纤维 7.29克
- 维生素A 40微克
- 维生素C 48.5毫克
- 维生素E 8.84毫克
- 胡萝卜素 240微克
- 核黄素 0.36毫克
- 硫胺素 0.04毫克
- 烟酸 2.66毫克
- 钙 196.82毫克
- 磷 233.66毫克
- 钾 645.73毫克
- 钠 1336.77毫克
- 碘 2.87微克
- 镁 50.69毫克
- 铁 3.81毫克
- 锌 2.24毫克
- 硒 3.24微克
- 铜 0.43毫克
- 锰 0.88毫克
