青豆拌虾仁_美食大全

青豆拌虾仁

类别私家菜接触化学毒素人员食谱阳痿早泄食谱不孕不育食谱高血压食谱

工艺拌口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽艳丽，味道鲜美。

主料虾仁700克青豆50克

辅料鸡蛋黄糕100克

调料香油10克鸡蛋清20克料酒10克盐5克胡椒粉2克味精2克大葱5克姜5克淀粉(豌豆)5克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

青豆拌虾仁的食谱营养

	虾仁虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍更多美食
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	青豆青大豆亦称“ 青豆”，即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸... 详细介绍更多美食
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青豆拌虾仁的做法

1.大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成末，备用；青虾挤出虾仁并洗净后放入碗内，加适量精盐、料酒和胡椒粉拌匀，用鸡蛋清和干淀粉上浆；青豆放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；鸡蛋黄糕切成青豆大小的丁。
2.锅内放开水置火上，放入浆过的虾仁滑熟，捞起沥水；青豆、虾仁和鸡蛋黄糕丁放入碗内，放入精盐、味精、葱花、生姜末和香油拌匀，装盘即成。

青豆拌虾仁制作提示

青虾就是淡水虾

青豆拌虾仁的食物相克

虾仁虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

青豆拌虾仁的营养成分

能量 2027.05千卡
蛋白质 336.14克
脂肪 42.28克
碳水化合物 82.56克
叶酸 14.99微克
膳食纤维 6.82克
胆固醇 3675毫克
维生素A 263.15微克
维生素B6 0.01毫克
维生素C 0.35毫克
维生素E 25.3毫克
胡萝卜素 697.9微克
核黄素 1.03毫克
硫胺素 0.42毫克
烟酸 37.45毫克
钙 4021.64毫克
磷 4945.62毫克
钾 4344.16毫克
钠 36422.3毫克
碘 0.16微克
镁 1732毫克
铁 84.18毫克
锌 28.97毫克
硒 540.26微克
铜 17.18毫克
锰 6.89毫克