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松花蛋拌青椒_美食大全


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松花蛋拌青椒

松花蛋拌青椒

类别 私家菜 清热去火食谱 高血压食谱

工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 嫩脆适中,味道清香。


主料 松花蛋(鸭蛋)60克 辣椒(青、尖)200克

辅料 榨菜25克

调料 香油5克 酱油10克 3克 5克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

松花蛋拌青椒的食谱营养

松花蛋(鸭蛋) 松花蛋(鸭蛋) 松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 松花拌豆腐 凉拌皮蛋 浓汤银杏风味肚 红椒皮蛋 陈皮蚌肉粥 皮蛋淡菜粥 叉烧皮蛋粥
辣椒(青、尖) 辣椒(青、尖) 辣椒是一种茄科辣椒属植物,为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒原产于中南美洲热带地区。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 青椒熏干 尖椒炒刀蚬 腐丁红皮果 辣椒炒苦瓜 冷拌蜇皮 辣椒苦瓜 醉香银芽

松花蛋拌青椒的做法

1.青辣椒用旺火烤一下,等皮烧黑即可;
2.洗去黑皮,去蒂和籽,撕成小条放入盘中;
3.松花蛋切成小块;
4.榨菜用开水洗净后切成末;
5.香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀,再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。

松花蛋拌青椒的食物相克

松花蛋(鸭蛋) 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

松花蛋拌青椒的营养成分

  • 能量 213.96千卡
  • 蛋白质 13.34克
  • 脂肪 12.11克
  • 碳水化合物 17.72克
  • 叶酸 8.14微克
  • 膳食纤维 4.74克
  • 胆固醇 364.8毫克
  • 维生素A 263.5微克
  • 维生素C 124.5毫克
  • 维生素E 7.08毫克
  • 胡萝卜素 802.5微克
  • 核黄素 0.22毫克
  • 硫胺素 0.11毫克
  • 烟酸 1.43毫克
  • 116.66毫克
  • 200.53毫克
  • 651.7毫克
  • 3324.52毫克
  • 4.32微克
  • 67.75毫克
  • 5.58毫克
  • 1.69毫克
  • 17.18微克
  • 0.34毫克
  • 0.69毫克