松仁仔鸡粥_美食大全
松仁仔鸡粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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童子鸡 鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成... 详细介绍 更多美食 |
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松仁仔鸡粥的做法
1.仔鸡宰杀洗净，擦干水分；2.将鸡全身抹匀酱油，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油；
3.葱、姜洗净，分别切段、片备用；
4.原锅上火，放入色拉油，下葱段、姜片和松仁煸炒出香味；
5.烹入料酒和鸡汤，再放入酱油、盐和味精，最后把炸好的鸡放入；
6.鸡汤烧开后撇去浮沫，用中火煨熟；
7.把鸡捞出撕成细丝；
8.将粳米洗净泡好，放入鸡汤中用旺火煮沸，随即改小火熬煮成粥；
9.加白糖拌匀，撒上鸡丝和松仁即成。
松仁仔鸡粥制作提示
本品需鸡汤约200克；松仁仔鸡粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”松仁仔鸡粥的营养成分
- 能量 1916.03千卡
- 蛋白质 166.31克
- 脂肪 97.53克
- 碳水化合物 96.69克
- 叶酸 16.55微克
- 膳食纤维 3.36克
- 胆固醇 848毫克
- 维生素A 386.95微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.35毫克
- 维生素E 18.58毫克
- 维生素K 0.2微克
- 胡萝卜素 17.7微克
- 泛酸 0.12毫克
- 核黄素 0.84毫克
- 硫胺素 0.57毫克
- 烟酸 47.18毫克
- 钙 131.76毫克
- 磷 1447.7毫克
- 钾 2298.76毫克
- 钠 2635.27毫克
- 碘 0.36微克
- 镁 249.79毫克
- 铁 14.82毫克
- 锌 11.62毫克
- 硒 96.91微克
- 铜 1.02毫克
- 锰 3.44毫克
