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酥炸茄饼_美食大全


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酥炸茄饼

酥炸茄饼

类别 川菜 营养不良食谱 术后食谱

工艺 油浸炸 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 外酥里嫩,香辣适口


主料 茄子(紫皮、长)250克 猪肋条肉(五花肉)400克

辅料 小麦面粉50克 鸡蛋150克

调料 大葱10克 8克 大蒜(白皮)8克 味精4克 5克 香油5克 胡椒粉7克 花生油500克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

酥炸茄饼的食谱营养

茄子(紫皮、长) 茄子(紫皮、长) 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科,一年生蔬菜。原产印度。... 详细介绍 更多美食
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猪肋条肉(五花肉) 猪肋条肉(五花肉) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。五花肉为肋条部位肘... 详细介绍 更多美食
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酥炸茄饼的做法

1.将猪五花肉、葱、姜、蒜切成末,加入调料制成肉馅。
2.茄子洗净,斜切夹刀片,将肉馅填充其中,挂上用鸡蛋、面粉、水调成的糊备用。
3.锅内注油烧热,下茄饼炸于金黄色,捞出装盘即可。

酥炸茄饼健康提示

茄子含营养丰富,因含热量高可供甲状腺患者及大病后消化力弱,急需恢复体力的人食用。

酥炸茄饼的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

酥炸茄饼的营养成分

  • 能量 7258.77千卡
  • 蛋白质 70.4克
  • 脂肪 755.44克
  • 碳水化合物 63.22克
  • 叶酸 183.12微克
  • 膳食纤维 7.3克
  • 胆固醇 1313.5毫克
  • 维生素A 470.44微克
  • 维生素B6 0.2毫克
  • 维生素C 18.68毫克
  • 维生素E 217.5毫克
  • 胡萝卜素 476.6微克
  • 核黄素 0.68毫克
  • 硫胺素 0.85毫克
  • 烟酸 12.66毫克
  • 337.82毫克
  • 833.56毫克
  • 1597.4毫克
  • 2848.26毫克
  • 42.82微克
  • 171.64毫克
  • 23.81毫克
  • 11.23毫克
  • 42.38微克
  • 1.45毫克
  • 2.6毫克