酸辣豆腐蛋花汤_美食大全
酸辣豆腐蛋花汤的食谱营养
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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木耳(干) Wood Ear(Auricularia polytricha)木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类... 详细介绍 更多美食 |
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酸辣豆腐蛋花汤的做法
1.鸡蛋拂匀。葱洗净后切成葱花，木耳浸发大后洗净切丝，姜切丝，只要半汤匙，嫩板豆腐用少许盐腌，洗净切丝。2.把适量水烧滚，放下豆腐焯片刻捞起，滴干，另把木耳煮开5分钟，捞起浸一浸后沥干。
3.烧热锅，下油1汤匙，爆香姜丝，放少许酒，加上汤或水及木耳煮开，再煮片刻，下豆腐煮开，埋芡，放调味料，下鸡蛋拌匀，撒葱花，放下醋，盛汤碗内，淋下辣椒油即可。
酸辣豆腐蛋花汤健康提示
健胃消滞、轻身强智、降胆固醇酸辣豆腐蛋花汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。酸辣豆腐蛋花汤的营养成分
- 能量 715.05千卡
- 蛋白质 45.94克
- 脂肪 50.41克
- 碳水化合物 36.78克
- 叶酸 252.79微克
- 膳食纤维 21.4克
- 胆固醇 877.5毫克
- 维生素A 377.75微克
- 维生素B6 0.14毫克
- 维生素C 0.95毫克
- 维生素E 40.93毫克
- 胡萝卜素 159.3微克
- 核黄素 0.69毫克
- 硫胺素 0.4毫克
- 烟酸 2.24毫克
- 钙 440.15毫克
- 磷 596.53毫克
- 钾 902.9毫克
- 钠 1604.7毫克
- 碘 41.12微克
- 镁 235.28毫克
- 铁 56.11毫克
- 锌 5.02毫克
- 硒 28.93微克
- 铜 0.55毫克
- 锰 5.12毫克
