天麻红花猪脑汤

类别冠心病食谱

工艺烧口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、每日3日1次，每次食猪脑1只，喝汤，即可佐餐。

主料猪脑200克

辅料天麻15克枸杞子15克红花10克香菇（鲜）40克鸡蛋100克

调料料酒10克大葱10克姜5克盐3克酱油10克香油5克

指数推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

天麻红花猪脑汤的食谱营养

	猪脑猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。... 详细介绍更多美食
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天麻红花猪脑汤的做法

1.将猪脑置于清水中，用手指或镊子将红筋和薄膜除去，并洗净；
2.天麻打成细粉；
3.枸杞洗净，去杂质；
4.红花洗净；
5.冬菇洗净，切成小粒；
6.姜切片，葱切花；
7.将猪脑置于碗内，加入绍酒、姜片、葱花，上蒸笼内用武火蒸25分钟，取出待用；
8.将适量素油放入炒锅中，待油烧至六成热时，加入上汤或鸡汤；
9.再放入冬菇、红花、天麻粉、枸杞、猪脑，烧沸后加入酱油、盐、麻油；
10.将鸡蛋打散，徐徐加入猪汤中，至呈蛋花状即成。

天麻红花猪脑汤健康提示

本品具有化瘀血、补头脑之功效，适于脑痹型冠心病患者食用。

天麻红花猪脑汤的食物相克

枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

天麻红花猪脑汤的营养成分

能量 499.85千卡
蛋白质 39.11克
脂肪 34.29克
碳水化合物 22.94克
叶酸 131.24微克
膳食纤维 6.64克
胆固醇 5727毫克
维生素A 492.55微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 8.1毫克
维生素E 7.87毫克
胡萝卜素 1551.4微克
核黄素 0.81毫克
硫胺素 0.4毫克
烟酸 7.85毫克
钙 171.91毫克
磷 804.8毫克
钾 810.37毫克
钠 2191.56毫克
碘 27.44微克
镁 86.06毫克
铁 10.67毫克
锌 4.26毫克
硒 44.11微克
铜 1.24毫克
锰 0.93毫克

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