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西红柿爆蛋煲

西红柿爆蛋煲

类别 家常菜 单身食谱 学生膳食 青少年食谱 学龄期儿童食谱

工艺 口味 咸酸味 食用 中餐、晚餐


主料 番茄200克 鸡蛋150克

辅料 黄瓜75克

调料 花椒粉1克 3克 鸡精2克 香油3克 大葱10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

西红柿爆蛋煲的食谱营养

番茄 番茄 Tomato西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果... 详细介绍 更多美食
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鸡蛋 鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
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西红柿爆蛋煲的做法

1.将黄瓜切成片;
2.香菜切成段;
3.葱切碎末;
4.西红柿用开水烫后去皮;
5.将鸡蛋摊成一个整的鸡蛋饼,加入西红柿、开水(500毫升)、鸡精、精盐、花椒粉,煲20分钟后关火;
6.放入葱末、黄瓜片、香菜段,淋上香油即可。

西红柿爆蛋煲的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

西红柿爆蛋煲的营养成分

  • 能量 239.97千卡
  • 蛋白质 22.79克
  • 脂肪 16.92克
  • 碳水化合物 14.88克
  • 叶酸 204.33微克
  • 膳食纤维 4.72克
  • 胆固醇 877.6毫克
  • 维生素A 489.58微克
  • 维生素B6 0.14毫克
  • 维生素C 35.05毫克
  • 维生素E 5.72毫克
  • 胡萝卜素 825.3微克
  • 核黄素 0.46毫克
  • 硫胺素 0.23毫克
  • 烟酸 1.51毫克
  • 105.51毫克
  • 247.51毫克
  • 604.22毫克
  • 1774.64毫克
  • 61.27微克
  • 41.81毫克
  • 3.6毫克
  • 1.96毫克
  • 21.62微克
  • 0.33毫克
  • 0.26毫克