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鲜肉松酥夹

类别 甜品/点心 肢寒畏冷食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

工艺 炸 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉400克

辅料 鸡蛋150克 泡打粉15克 猪肋条肉（五花肉）300克

调料 白砂糖3克 猪油（炼制）150克 盐8克 胡椒粉2克 襄荷5克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鲜肉松酥夹的食谱营养

	小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食
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鲜肉松酥夹的做法

1.将面粉过筛后倒在案板上，放入泡打粉和匀，中间刨成坑状；
2.放入鸡蛋、白糖、猪油、香兰素，用手搓透至白糖全化；
3.再将面粉和匀，折叠三四遍，便形成松酥面皮待用；
4.五花肉剁茸，加入盐、胡椒粉、老姜粒，用油炒熟成鲜肉馅，冷后待用；
5.将和好的松酥面皮出条下结子，用手压成面片，中间夹上鲜肉馅成半圆形，圆皮上刷上鸡蛋浆；
6.放在油锅内炸制成淡黄色至熟后即成。

鲜肉松酥夹制作提示

1.松酥皮在制作时，应掌握好面皮干湿度，面皮不能太软，否则出的成品就会变形；
2.面也不能太干，太干了口感不好，也影响成品质量；
3.本品有油炸过程，需备猪油约1000克，香兰素适量。

鲜肉松酥夹健康提示

营养全面，具有补养气血、滋阴润燥的功效。

鲜肉松酥夹的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鲜肉松酥夹的营养成分

• 能量 4628.64千卡
• 蛋白质 110.84克
• 脂肪 349.64克
• 碳水化合物 292.64克
• 叶酸 263.15微克
• 膳食纤维 14.85克
• 胆固醇 1344毫克
• 维生素A 421.7微克
• 维生素B6 0.28毫克
• 维生素E 12毫克
• 胡萝卜素 1.2微克
• 核黄素 0.77毫克
• 硫胺素 2.31毫克
• 烟酸 15.18毫克
• 钙 228.4毫克
• 磷 1154.68毫克
• 钾 1637.35毫克
• 钠 3594.64毫克
• 碘 52.56微克
• 镁 268.81毫克
• 铁 8.68毫克
• 锌 7.33毫克
• 硒 62.52微克
• 铜 0.63毫克
• 锰 0.56毫克