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香肠炒蚕豆_美食大全


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香肠炒蚕豆

香肠炒蚕豆

类别 家常菜 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱

工艺 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐


主料 豆瓣200克 香肠75克

调料 植物油30克 4克 味精1克 大葱10克 4克 料酒5克 淀粉(玉米)5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香肠炒蚕豆的食谱营养

豆瓣 豆瓣 郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间,至今已逾三百年历史。其用料考究,以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润、瓣酥脆、酱酯香浓郁,是烹调川菜的必备调料,被誉为“... 详细介绍 更多美食
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香肠炒蚕豆的做法

1.鲜蚕豆去荚取豆瓣,洗净;
2.香肠切成豆瓣大小的丁;
3.葱、姜切小片备用;
4.炒锅火上,放油烧热;
5.葱、姜炝锅,加蚕豆瓣炒至变色后,下盐,适量水、香肠、料酒;
6.烧至蚕豆成熟变软,湿淀粉勾流芡,出锅装盘即可。

香肠炒蚕豆的营养成分

  • 能量 760.87千卡
  • 蛋白质 45.95克
  • 脂肪 44.19克
  • 碳水化合物 48.11克
  • 叶酸 1.29微克
  • 膳食纤维 3.35克
  • 胆固醇 61.5毫克
  • 维生素A 2.22微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 0.46毫克
  • 维生素E 1.93毫克
  • 胡萝卜素 13.2微克
  • 核黄素 1.01毫克
  • 硫胺素 0.59毫克
  • 烟酸 8.24毫克
  • 126.66毫克
  • 461.29毫克
  • 1907.55毫克
  • 15411.7毫克
  • 292.81毫克
  • 37.52毫克
  • 8.71毫克
  • 27.11微克
  • 1.49毫克
  • 3.19毫克