罗宋汤_美食大全

罗宋汤

类别健脾开胃食谱补虚养身食谱营养不良食谱气血双补食谱

工艺煮口味茄汁味食用早餐、中餐、晚餐

口感舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是俄罗斯人的正宗吃法。

主料牛肉(肥瘦)250克土豆（黄皮）200克番茄250克

辅料圆白菜100克胡萝卜100克洋葱（白皮）50克西芹50克香肠100克

调料番茄酱50克番茄沙司50克胡椒粉5克奶油100克小麦面粉50克色拉油100克盐5克白砂糖5克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

罗宋汤的食谱营养

	牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：红烧牛肉罐焖牛肉番茄炒牛肉胡萝卜炖牛肉炖五香牛肉栗子牛肉五香酱牛肉

	土豆（黄皮）土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：罐焖牛肉土豆烧肉家常土豆丝山鸡炖土豆烧块鸭盒子冬菇冰镇胡萝卜汁

	番茄 Tomato西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：半月沉江罐焖牛肉番茄炒牛肉意式蔬菜牛肉汤面番茄草菇酿番茄番茄豆腐

罗宋汤的做法

1.将牛肉洗净，切成小块；
2.准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸；
3.改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时；
4.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用；
5.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油100克；
6.油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠；
7.炒香，随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入牛肉汤锅里，汤继续小火熬制；
8.将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀；
9.再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

罗宋汤的食物相克

番茄西红柿忌与石榴同食。

罗宋汤的营养成分

能量 3179.85千卡
蛋白质 96.63克
脂肪 250.91克
碳水化合物 148.29克
叶酸 116.6微克
膳食纤维 14.72克
胆固醇 501毫克
维生素A 1218微克
维生素B6 0.75毫克
维生素C 126毫克
维生素E 82.02毫克
胡萝卜素 5413微克
核黄素 0.68毫克
硫胺素 1.18毫克
烟酸 25.08毫克
钙 258.2毫克
磷 1030毫克
钾 3515.65毫克
钠 5592.42毫克
碘 11.11微克
镁 279.65毫克
铁 20.44毫克
锌 23.03毫克
硒 33.25微克
铜 1.88毫克
锰 1.6毫克