总汇披萨_美食大全
总汇披萨的食谱营养
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小麦富强粉 富强粉(特一粉) 是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。... 详细介绍 更多美食 |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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总汇披萨的做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3.将番茄、青椒洗净去蒂，切丁；
4.洋菇洗净，切丁备用；
5.将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿坡里肉酱（25克）；
6.接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；
7.再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片（15）、德国香肠片（30）、腌熏香肠片（30）、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
8.将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
9.玛奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
总汇披萨制作提示
本品需洋菇丁约8克。百里香披萨制作：
小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克
调料： 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；
3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4.将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5.待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；
6.以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。
拿坡里肉酱制作方法：
原料：奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料：红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。
1.将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色；
2.将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时；
3.在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
总汇披萨的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。总汇披萨的营养成分
- 能量 3550.87千卡
- 蛋白质 142.29克
- 脂肪 117.44克
- 碳水化合物 491.88克
- 叶酸 291.11微克
- 膳食纤维 10.9克
- 胆固醇 383.7毫克
- 维生素A 303.5微克
- 维生素B6 0.39毫克
- 维生素C 12.4毫克
- 维生素E 4.45毫克
- 胡萝卜素 109微克
- 核黄素 1.98毫克
- 硫胺素 2.57毫克
- 烟酸 17.6毫克
- 钙 1268.08毫克
- 磷 1635.01毫克
- 钾 1353.77毫克
- 钠 7481.52毫克
- 碘 18.86微克
- 镁 349.61毫克
- 铁 15.17毫克
- 锌 16.55毫克
- 硒 56.78微克
- 铜 0.7毫克
- 锰 0.93毫克
