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香芒鸡柳

类别 增肥食谱 营养不良食谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱

工艺 炒 口味 果汁味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡胸脯肉300克 芒果300克

辅料 西芹100克 胡萝卜20克 橄榄15克 鸡蛋清30克 洋葱（黄皮）35克

调料 姜15克 江米酒5克 植物油30克 盐1克 淀粉(玉米)5克 生抽5克 白砂糖3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香芒鸡柳的食谱营养

	鸡胸脯肉 鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍 更多美食
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	芒果 Mango(Mangifera indica)芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红... 详细介绍 更多美食
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香芒鸡柳的做法

1.鸡柳斜刀切约5厘米长条，放下腌料拌匀；
2.香芒去皮除核，横切成5厘米长条；
3.干葱头去衣切片；
4.甘笋、姜均切花片；
5.西芹切条，放入油锅中炒几下留用；
6.榄仁走油；
7.鸡柳泡嫩油；
8.净锅烧油15克，爆香姜、干葱、甘笋；
9.鸡柳回锅，洒入酒，放下西芹，拌匀芡汁料；
10.先下半量兜匀，即加入香芒炒合；
11.放入余下半量芡汁料埋芡，兜匀上碟，洒上榄仁即成。

香芒鸡柳制作提示

1.鸡柳斜刀切，可使肉质更嫩滑可口。
2.此菜有滑油过程，需备植物油约200克。

香芒鸡柳的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

香芒鸡柳的营养成分

• 能量 580.7千卡
• 蛋白质 64.98克
• 脂肪 15.9克
• 碳水化合物 50.95克
• 叶酸 32.34微克
• 膳食纤维 7.73克
• 胆固醇 246毫克
• 维生素A 648.1微克
• 维生素B6 0.05毫克
• 维生素C 76.65毫克
• 维生素E 4.38毫克
• 胡萝卜素 3591微克
• 核黄素 0.65毫克
• 硫胺素 0.28毫克
• 烟酸 34.03毫克
• 钙 68.82毫克
• 磷 732.14毫克
• 钾 1586.09毫克
• 钠 1177.96毫克
• 碘 0.03微克
• 镁 158.56毫克
• 铁 3.89毫克
• 锌 2.11毫克
• 硒 38.4微克
• 铜 0.44毫克
• 锰 1.33毫克