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杏仁奶豆腐

类别 甜品/点心 更年期食谱 学生膳食 老人食谱 孕妇食谱

工艺 冻 口味 甜味 食用 中餐、晚餐、零食

主料 牛奶500克

辅料 琼脂10克 桂花15克 杏仁100克

调料 白砂糖15克 冰糖10克 香精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

杏仁奶豆腐的食谱营养

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杏仁奶豆腐的做法

1.将杏仁磨成粉后按10%加水稀释；
2.杏仁浆和牛奶按1:1混合；
3.将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖；
4.将琼脂按1%浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固；
5.食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。

杏仁奶豆腐的食物相克

杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

杏仁奶豆腐的营养成分

• 能量 962.8千卡
• 蛋白质 37.61克
• 脂肪 61.42克
• 碳水化合物 73.44克
• 叶酸 32.6微克
• 膳食纤维 8.01克
• 胆固醇 75毫克
• 维生素A 120微克
• 维生素C 31毫克
• 维生素E 19.58毫克
• 核黄素 1.26毫克
• 硫胺素 0.23毫克
• 烟酸 0.5毫克
• 钙 632.3毫克
• 磷 393.9毫克
• 钾 652.95毫克
• 钠 194.96毫克
• 碘 8.4微克
• 镁 240.65毫克
• 铁 4.63毫克
• 锌 7.06毫克
• 硒 25.56微克
• 铜 0.94毫克
• 锰 1.07毫克