羊柳卷配蒜香番茄汁

类别法国菜

工艺烤口味茄汁味食用早餐、中餐、晚餐

主料羊里脊300克

辅料大蒜（白皮）20克番茄80克西兰花50克葡萄干35克百里香3克罗勒叶5克胡葱25克洋葱（红皮）35克

调料番茄汁100克红葡萄酒35克盐3克胡椒3克芥末5克

指数推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

羊柳卷配蒜香番茄汁的食谱营养

	羊里脊羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补... 详细介绍更多美食
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羊柳卷配蒜香番茄汁的做法

1.羊柳滚批成片，用红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍半小时左右；
2.用黄油先将蒜头煸香，再加入西兰花、西红柿、洋葱、混合香料、葡萄干一起翻炒，加盐、胡椒调味；
3.另取蒜头切片，用黄油加干葱炒香；
4.倒入番茄汁，加盐等调味即成蒜香番茄汁；
5.将羊柳片平摊开，抹上芥末，放上炒好的蔬菜，卷起，用牙签封口；
6.在煎盘中煎上色后进烤箱烤熟，取出，拔去牙签；
7.改刀成块，放入盆内，淋上蒜香番茄汁。

羊柳卷配蒜香番茄汁制作提示

羊柳卷要卷紧，封口要牢。

羊柳卷配蒜香番茄汁的食物相克

番茄西红柿忌与石榴同食。

羊柳卷配蒜香番茄汁的营养成分

能量 539.26千卡
蛋白质 67.55克
脂肪 7克
碳水化合物 48.37克
叶酸 4.48微克
膳食纤维 3.53克
胆固醇 321毫克
维生素A 669.3微克
维生素B6 0.05毫克
维生素C 39.85毫克
维生素E 3.06毫克
胡萝卜素 3922.3微克
核黄素 0.71毫克
硫胺素 0.31毫克
烟酸 18.66毫克
钙 127.22毫克
磷 695.16毫克
钾 1076.14毫克
钠 1431.43毫克
碘 2微克
镁 126.8毫克
铁 13.72毫克
锌 6.92毫克
硒 22.27微克
铜 0.76毫克
锰 0.71毫克

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